APA-k, IPA-k, stoutok. Ma már elképzelni is nehéz, de voltak idők, amikor a gyümölcsös “kézművesek” mellett az alábbi típusok adták a hazai sörpaletta döntő részét. Hogy volt idő, amikor nem lehetett havonta több NEIPA premierjén ott csücsülni, és izgulni, hogy tényleg ütős lett-e az adott tétel, és amikor nyáron esélye nem volt az embernek egy korrekt savanyával (gose, berliner weisse) hidratálni.

Valószínűleg mi már ekkor sejtettünk valamit, mert bár konkrét savanyított tételünk nekünk sem volt, a fanyar erdeigyümis búzánk, a Wonder Kompót mellett hamar megjelent az első kísérleti tételünk, az EuPHoria. Gyümölcsért mindössze a szomszédba mentünk, és egy cseresznyés búzát vadítottunk meg egy jó adag hazai homoktövissel, 3,5 körülre lehúzva a PH-t, és vidáman összehúzva a szemöldököket.

Bízunk benne, hogy a régi rajongókat, és az új, bátor fogyasztókat idén is megörvendezteti majd!